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鎘超標(biāo)對人體影響有多大?
作者:佚名    文章來源:當(dāng)代健康報(bào)    更新時(shí)間:2011-2-24 9:50:54

鎘超標(biāo)對人體影響有多大?


 

鎘超標(biāo)對人體的影響 

 

  近日,關(guān)于鎘超標(biāo)大米的問題引起了廣泛關(guān)注。其實(shí),早在2002年,農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心就曾對全國市場稻米進(jìn)行了安全性抽檢。結(jié)果顯示,稻米中超標(biāo)最嚴(yán)重的重金屬是鉛,超標(biāo)率28.4%;其次就是鎘,超標(biāo)率10.3%
  鎘超標(biāo)對人體影響有多大
  鉛超標(biāo)的危害在近些年有了很大的重視,但凡問上幾個(gè)兒童家長,他們都會很自信的回答:鉛中毒孩子容易引起多動。對于鎘元素,大多數(shù)人并不了解。
  據(jù)了解,自20世紀(jì)初以來,鎘及其化合物廣泛用于制造鎳鎘電池、顏料、合金,也可以用于電鍍及塑料制品中的穩(wěn)定劑。的產(chǎn)量及用途在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界每年向環(huán)境中釋放的鎘達(dá)30000噸左右,其中82%94%的鎘會進(jìn)入到土壤中,由此造成農(nóng)作物受污染。我國也有關(guān)于在色彩鮮艷的日用陶瓷和仿真金屬飾品中發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)的報(bào)道。
  顯然,鎘元素廣泛存在于人們生活里。任何元素在人體中超標(biāo),就會有或多或少的影響。由于研究金屬元素的學(xué)者大多不了解醫(yī)學(xué),大多數(shù)醫(yī)生只了解微量元素檢查單上的鉀、鈉、鈣、鎂,而對鎘知之甚少,記者只能翻閱資料,尋找鎘超標(biāo)的危害。
  根據(jù)日本科學(xué)家的研究資料表明,每天少量攝入鎘,50年后,有10%的人會出現(xiàn)蛋白尿等腎功能異常的現(xiàn)象。鎘慢性中毒最容易損傷腎功能,還可以損傷肝功能。我國目前高發(fā)的幾乎所有慢性病,比如高血壓、慢性阻塞性肺病、糖尿病、貧血、骨質(zhì)疏松、腫瘤等等,都可能與食物中鎘超標(biāo)有關(guān)系。

呼吸道比消化道
  更易吸收鎘
  北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系副主任王月丹專門解釋,我國食品中限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:大米鎘含量≤0.2毫克/公斤、面粉鎘含量≤0.1毫克/公斤、肉魚鎘含量≤0.1毫克/公斤、蛋類鎘含量≤0.05毫克/公斤。根據(jù)世界衛(wèi)生組織1972年發(fā)布的專家委員會建議,人每日由食物攝取鎘的耐受量為1mg/kg,即為我國大米鎘標(biāo)準(zhǔn)5倍。有數(shù)據(jù)表明,水產(chǎn)品和動物腎臟的鎘超標(biāo)比例要比大米高得多,有這兩種食物偏好的人將存在更大風(fēng)險(xiǎn)。
  吸煙是吸入的一大渠道。煙霧中近一半的鎘都會被人體吸入,最終大約有30%會被人體吸收,這個(gè)數(shù)值是經(jīng)消化道吸收的6倍。每抽一包香煙至少會有約2微克的鎘吸收進(jìn)入人體。煙草和稻谷一樣,也是富集鎘的。生長在鎘污染土壤中的煙草制成的香煙,攝入量還會成倍增加。另外,當(dāng)心不要用鍍鎘容器貯藏酸性食物。還要提醒愛美的女士們,盡管鎘對皮膚的穿透力并不好,但是長時(shí)間佩戴含鎘的手鏈、項(xiàng)鏈等劣質(zhì)飾品,對身體也是不利的。
  防范鎘中毒我們做點(diǎn)什么
  曝出中國稻米重金屬污染的潘根興團(tuán)隊(duì)還表明,被污染的大米以南方秈米為主,尤以湖南、江西等省份為烈。要想避免吃到污染大米,一些市民給記者支了好招。在濟(jì)南市市中區(qū)大潤發(fā)超市,一位吳姓的大媽告訴記者:現(xiàn)在超市里受歡迎的品牌大米主要是東北大米。不管是什么牌子,最主要的要會辨別粳米和秈米。北方大米是粳米,米粒呈橢圓形,圓粒米。南方是秈米,一般呈長橢圓形或細(xì)長形,粳米的膠稠度大于秈米,煮粥做飯粳米比秈米粘得多。
  專家建議,如果已經(jīng)有鎘超標(biāo),或者不得不食用高鎘大米時(shí),也可以吃一些抗鎘的物質(zhì)。專家建議可補(bǔ)充鋅和銅,以抑制的吸收,而鐵和鈣的攝入,則可以緩解鎘引起的貧血和脫鈣癥狀。這是可以考慮采取的防護(hù)措施。
  除了防范以外,記者認(rèn)為可以主動的為防治重金屬污染做些什么。記者大學(xué)期間接觸環(huán)保組織自然之子,他們呼吁集中回收電池,以減少重金屬污染。亡羊補(bǔ)牢,為時(shí)不晚。除了呼吁化工、廠礦企業(yè)提高環(huán)保意識以外,記者呼吁大家:購買環(huán)保電池,使用了含鎘電池盡量集中回收,不隨便丟掉,從我們做起減少重金屬污染。


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