茶葉稀土超標惹爭議 茶葉協會:稀土沒危害
最近,屢屢爆出茶葉稀土超標的新聞和爭議。反方認為,稀土有輻射傷害并含有重金屬,嚴重有害;制茶方及茶葉協會則宣稱:稀土沒什么危害。愛茶喝茶的人眾多,有些人因此不敢喝茶,稀土到底對人的危害有多大呢?記者采訪了河南省陶玻協會高級工程師常俊聲。
茶葉中的稀土來自土壤本身和種植過程中的肥料
常俊聲首先介紹說,稀土其實是化學元素周期表中化學性質非常近似的鈧副族鑭系元素(包括鑭、鈰、鐠、釹、钷、釤、銪、釓、鋱、鏑、鈥、鉺、銩、鐿、镥,以及與鑭系的15個元素密切相關的兩個元素——鈧和釔),共17種元素。叫稀,是因為稀少,叫土,是因為這17種元素化學性質非常接近,很難分離,以復雜化合物的形式形成礦藏,看起來像土。
那茶葉中為什么會有稀土呢?來源有兩個:第一,土壤中本身就含有稀土,被植物吸收;第二,種植過程中作為肥料施用。常俊聲說,我國是世界上稀土資源最多的國家,在內蒙古、江西、湖南、廣東和山東都有礦藏,所以不少茶葉種植地土壤中本身就有稀土。為什么需要把稀土作為肥料施加呢?從上世紀70年代,全國農業就開始廣泛推廣稀土肥料,最多時推廣面積達到5000萬畝,可以施入土壤,可以葉面噴肥。實踐證明,微量施用稀土,增產效果非常明顯,而且能改善作物的品質:使小麥蛋白質含量提高,西瓜更甜,棉花棉絨長,茶葉品級更高,施用稀土還提高了茶葉水浸物中氨基酸、茶多酚、兒茶素的含量,無疑有利于人體健康。近年來愛茶的人多,有的茶被炒得很熱,需求量大增,可能導致了少數茶農加大稀土施用量。
稀土是無毒物質,經腸胃吸收少,在體內不積聚
常俊聲首先解釋說,稀土礦多是稀土的復雜化合物,很多不溶于水,因為它既然能以礦物的形式存在于大自然中,就不會因為風吹雨淋而溶解。稀土雖然是重金屬,但本身是無毒的。
“攝入微量的稀土對人體是無害的,它的無害源于三個方面,首先,我國在推廣稀土時,曾對連續四年施用稀土的大豆、紅薯、花生、小麥、油菜等都進行過測算,輻射物含量均遠遠低于國家標準,人體完全可以耐受微量的輻射,在我們日常喝的水、吃的食物中都含有微量的放射性同位素;其次,研究顯示,稀土的任何一種化合物,經胃腸道吸收的都很少,不足攝入量的0.1%,且它們不會像鉛一樣在體內蓄積,口服稀土化合物,99%以上會隨糞便排出,既不會有急性毒性,也不會產生長期毒性;再次,微量施用稀土,還能降解農藥,降低農藥殘留。上世紀80年代中期,當我國大面積推廣稀土農用時,在國家經委、國家科委、農業部、衛生部的組織下,全國幾十個單位先后對稀土農用的輻射和毒性進行了研究,結論是,農業上使用微量稀土元素,不會對人和環境造成有害影響,是安全的。”常俊聲說,即使不施稀土肥料,我們日常吃的米面、蔬果中也含有微量稀土,按正常食用量,攝入的量遠遠低于允許攝入值,因此,大可不必談稀土色變,甚至不敢喝茶。
他最后提到,稀土不但用于農作物,還添加到動物飼料中,用于養魚、養牛、養豬、養雞鴨等,允許的添加量非常小,但效果顯著,我國進口的飼料中也發現有稀土,但是不能過量,任何物質過量都是有害的,為求利益而加大稀土用量是有害無益的,所以對稀土超標產品查處也是有必要的。
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