食用問題蟲草等于“慢性自殺”

【中鎢在線新聞網-鎢新聞】

蟲草能強身健體，但有很多問題蟲草卻能要人命。特別近幾年來蟲草的高價讓很多不法商人開始盯上這一行業。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅指出，市面上現在很多認為增重的問題蟲草，比起糖干或者鹽干的海參可是要命的多，這是因為海參只加點鹽和糖，而增重的蟲草是加了重金屬。體形婀娜多姿的蟲草，一旦變成五短身材，價格就降下來了。又要保持體形婀娜又要保持重量的上升，就只能拿密度更高的物質填充，所以重金屬就閃亮登場了，重金屬用的是氧化鉬或鉛粉。氧化鉬做出來的效果是最惟妙惟肖的，一些比較熟悉蟲草的人都不一定能認出來，拿膠水把氧化鉬粘在蟲草上，形態很逼真，顏色也很近似，氧化鉬作為一種重金屬，對肝腎都不好，毒性比鉛稍微低一些，但氧化鉬比較貴，再低端一點的假蟲草舍不得用氧化鉬，就會直接用鉛粉。所以冬蟲夏草的造假不光是普通的產品造假，對于人體傷害還很大，吃假蟲草等于是慢性中毒，在慢性自殺。

　　上周曾報道不法商販利用重金屬填充、牙簽補斷草、胡蘿卜刻模子做假蟲草等手段，欺騙消費者。而眼下最讓人防不勝防的是用廉價的蛹草等與蟲草相似的產品來冒充蟲草。三江草的桑杰告訴記者，預防假蟲草得先看價格，“低于130元/克的蟲草，肯定不是真正的玉樹好蟲草，只有斷草才能賣這樣的價格，否則連收購的成本都不夠。”桑杰說，另一個需要注意的是個頭，“一斤超過2500頭的蟲草，也可以斷定不是好蟲草，或者根本就是假蟲草。